9:00-21:00(免長話費(fèi))
主料
豬里脊肉適量 火腿適量 奶酪適量
輔料
雞蛋適量 小麥面粉少許 面包糠適量
起司火腿炸豬排的做法
1.用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周圍不規(guī)則的肉切除，最好是每一塊肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出來的肉不夠厚，吃起來不過癮！
2.取兩塊大小差不多的肉，在肉上疊上一片火腿，火腿要比肉小喔?。ㄟ@點(diǎn)很重要）
3.再疊上一片起司，也是要比肉小喔
4.在里肌肉的外圍抹上一圈生粉，若太干沒粘性可以稍微沾點(diǎn)水。
5.再把兩片肉合起來，并且用點(diǎn)力把外圍一圈壓緊壓密，否則炸的時(shí)候容易散開，肉餡起司就會漏出來了， 瞧……肉的中間是不是鼓鼓的呀！
6.把肉沾上一層面粉，要沾的均勻一點(diǎn)，沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身，把多余的面粉拍掉。
7.沾了面粉的肉再沾上一層蛋液。
8.最后再沾一層面包糠，沾面包渣時(shí)可以用點(diǎn)力壓一下，讓面包渣粘的更扎實(shí)。 正反面重復(fù)多壓幾次，直到看不
9.到肉身為止，沾好拿起時(shí)稍微輕拍肉身，把多余的面包渣拍掉。
10.油熱下鍋，在中火炸約3~5分鐘（以肉的大小斟酌），在此過程中要翻面炸才均勻唷，當(dāng)顏色快要變成金黃色時(shí)，
11.把火開大讓油溫升高，好把肉里的油逼出（時(shí)間約30秒），即可起鍋
12.上菜咯~~~~~豬排切開的樣子，有沒有看到夾心的火腿和起司呢？外香里嫩，不防你也試試！
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