QB/T 5941-2023 葉黃素酯及其制品

范圍

本文件規(guī)定了葉黃素酯及其制品的感官、理化和食品安全的要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容，同時(shí)給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類。

本文件適用于作為食品原料使用的葉黃素酯及其制品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。 

術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

葉黃素酯  lutein esters

以萬壽菊花為原料，經(jīng)脫水粉碎、溶劑提取、低分子質(zhì)量醇純化和真空濃縮等步驟生產(chǎn)而成的產(chǎn)品。

葉黃素酯制品  lutein esters products

以葉黃素酯為原料，經(jīng)添加輔料、食品添加劑制得的低濃度葉黃素酯產(chǎn)品。

產(chǎn)品分類

按產(chǎn)品性質(zhì)分為葉黃素酯和葉黃素酯制品。

葉黃素酯制品按產(chǎn)品形態(tài)不同分為液體和固體。

要求

理化指標(biāo)

應(yīng)符合表的規(guī)定。

試驗(yàn)方法

水分 按 GB 5009.3 測定。

GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定

艾瑞斯ARS-WL500卡爾費(fèi)休庫侖法微量水分測定儀

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