現(xiàn)在，澳大利亞美食不單單具備當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，還融合了亞洲、南美、地中海、法國等世界各地的飲食精華。不管你選擇在海邊旅游，還是去探險(xiǎn)熱帶雨林，在澳洲都可以享受到獨(dú)特的美食。

1，袋鼠肉

袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒有牛肉嫩，不過能有機(jī)會品嘗一下澳大利亞國獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價(jià)格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的時(shí)候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來點(diǎn)辣椒壓住本來的酸味，吃起來味道不錯(cuò)。

2，皇帝蟹

龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產(chǎn)的巨蟹因?yàn)槠贩N肥大，一般可以長到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬於蟹族中的巨無霸，一只大蟹所有的爪子張開得有一張書桌那麼大，一個(gè)成年人吃起來也很吃力。據(jù)說，他們是吃龍蝦長大的。巨蟹每磅要價(jià)24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開幾大件，直接用清湯煮來吃，也足夠讓你垂涎三尺。

3，牡蠣

牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又乾凈，價(jià)格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會專門去澳洲品嘗這種美食，并且認(rèn)為這個(gè)美食值機(jī)票的價(jià)格。顧客可以看著營業(yè)員開蓋後，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細(xì)膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強(qiáng)身之物。

4，南澳龍蝦

澳大利亞海鮮品種多，而且沒有被而污染，味道鮮美無比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來到澳洲，除了可以享受刺激的探險(xiǎn)之外，還可以選一個(gè)晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當(dāng)?shù)刈畲嫉钠咸丫?，置身於澳洲美麗的風(fēng)景線中，絕對會為你的旅行添加與眾不同的內(nèi)容和樂趣。

5，鮑魚

雖然澳大利亞有時(shí)一個(gè)產(chǎn)鮑魚的國家，但大多數(shù)人都不知道怎麼吃好。鮑魚除了用來出口之外，還可以在中國餐館里品嘗到。以前，鮑魚非常便宜，自從許多中國人移民到這之後，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚最有名的烹調(diào)方式就是連著外殼一起燒烤，然後撒上一些清爽的檸檬汁。有時(shí)候火候掌握不到位，吃起來總有點(diǎn)橡皮筋的感覺。相對於國內(nèi)的烹飪方式，罐頭鮑魚也逐漸受到澳大利亞人的喜愛?，F(xiàn)在，隨著華人將國內(nèi)飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚和鮑魚火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

6，澳洲肥牛

布里斯班發(fā)電站市場的用來售賣的美食就像一個(gè)繽紛的藝術(shù)show，周圍有鮮花簇?fù)?，用牡蠣、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，「見見你的美食廚師」就是這個(gè)市場的廣告語。這里不但會舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場增添了氣氛。不過來到這里，最不能錯(cuò)失的就是來一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當(dāng)不錯(cuò)。

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